Trabzon'da 6 aydır tezgahlardan inmeyen hamsi, havaların ısınmasıyla birlikte adeta ortadan kayboldu. Balık pazarında tabelalar değişirken, boşalan tahtın yeni sahibi ise fiyatıyla adeta yıkım yarattı!
Karadeniz mutfağının vazgeçilmezi hamsi, Eylül ayından bu yana süren muhteşem bir sezonun ardından perdeyi kapattı. Deniz suyunun ısınmasıyla derin sulara göç eden hamsi, yerini mezgit ve istavrite bırakırken, balıkçı tezgahlarında yeni bir dönemin fitili ateşlendi.
Trabzon Balık Hali'nde bugün tarihi bir an yaşandı. Yıllardır kesintisiz tedarik edilen hamsi, ilk kez tezgahlarda kendine yer bulamadı. Balıkçılar, adeta bir devrin sona erdiğini belirtiyor.
Balık hali esnafı Ahmet Çoğalmış, durumu şu sözlerle duyurdu:
"Eylül ayından bu yana tam 6 aydır aralıksız hamsi sattık. Ancak bugün tarihi bir gün; ilk kez tezgahlarımız hamsisiz kaldı. Mevsimin en lezzetli hamsilerini son günlerde vatandaşla buluşturduk ama artık yolun sonu. Hamsi gitti, şimdi tezgahlarda yeni bir dönem başlıyor."
Hamsinin vedası balıkseverleri üzse de, müjdeli haber mezgitten geldi. Geçtiğimiz haftalarda az bulunurluğu nedeniyle fiyatı 1500 TL'ye kadar fırlayan mezgit, bu hafta bolluğuyla adeta şok etkisi yarattı.
Balıkçı esnafı Murat Doğan, fiyatlardaki sert düşüşü şöyle duyurdu:
"Hamsi gitti ama yerini dolduran çok güçlü bir oyuncu var: Mezgit! Daha önce fiyatı tavan yapan mezgit, avın artmasıyla birlikte adeta eridi. Şu an ince mezgiti 200 TL'ye kadar bulmak mümkün. Bu, balıkseverler için kaçırılmayacak bir fırsat!"
Hamsinin yokluğunda tezgahlarda yeni krallar tahta çıktı. İşte güncellenen fiyatlar ve dikkat çeken detaylar:
Balık severler şimdi gözünü mezgit ve istavrite çevirmiş durumda. Uzmanlar, önümüzdeki günlerde deniz suyu sıcaklığına bağlı olarak fiyatlarda yeni dalgalanmalar yaşanabileceği konusunda uyarıyor.
